開餐廳要保什麼險？餐飲保險指南，保障餐飲業者營運安全

開餐廳就像一場冒險，需要面對各種可能發生的風險，像是火災、地震、食物中毒、員工受傷或訴訟等等。因此，瞭解「開餐廳要保什麼險」至關重要。餐飲業者必須選擇合適的保險，才能保障營運安全和降低經營風險。

餐廳保險的核心保障：餐飲責任險

餐飲責任險的保障範圍

餐飲責任險是餐廳保險的核心保障，也是餐廳經營者必保的險種。餐飲責任險主要保障餐廳在營運過程中，因疏忽或過失而導致消費者或第三人遭受人身傷亡或財產損失時，需要負擔的法律賠償責任。餐飲責任險的保障範圍包括：

餐飲責任險的重要性

餐飲責任險對於餐廳經營者來說非常重要，因為餐飲業存在著較高的安全風險。餐廳每天都要接待大量的顧客，而且餐飲業的經營環境比較複雜，因此很容易發生意外事故。如果餐廳沒有購買餐飲責任險，一旦發生意外事故，餐廳經營者就需要承擔巨額的賠償責任，這可能會導致餐廳經營陷入困境，甚至倒閉。

開餐廳必備的保險：餐飲財產險

餐飲財產險是餐飲業者的基本保險之一，主要保障餐飲業者的財產免受火災、地震、颱風等自然災害，以及偷竊、搶劫等人為災害的損失。餐飲財產險的保障範圍通常包括：

• 建築物：包含餐廳的建築物，以及與其相連的裝修和固定裝置。
• 裝潢與設備：包含餐廳內的廚房設備、餐桌椅、音響設備、照明設備等。
• 存貨：包含餐廳內的食品、飲料、酒類等。
• 現金：包含餐廳內的現金，以及銀行存款。
• 營業中斷：包含餐廳因上述災害而停業造成的損失，例如租金、員工薪資等。

餐飲財產險的保障範圍可以根據餐飲業者的需求進行調整，例如增加對特殊財產的保障，降低免責額等。餐飲業者應根據自己的實際情況選擇合適的餐飲財產險保障方案。

餐飲財產保險的費率一般按照餐飲企業的財產價值（包括建築物、設備、存貨等）和經營地址的風險等級來確定。餐飲企業財產價值越高，經營地址的風險等級越高，保費也就越高。

餐飲財產保險的承保範圍一般包括：

• 火災、爆炸、雷擊、地震、颱風、洪水等自然災害造成的損失。
• 偷竊、搶劫、盜竊等犯罪行為造成的損失。
• 水管爆裂、玻璃破碎等意外事故造成的損失。
• 營業中斷造成的損失，如因火災、地震等災害造成餐廳停業，而產生的租金、工資、利息等費用損失。

餐飲財產保險是一種非常重要的保險，可以為餐飲企業提供全面的財產保障。餐飲企業主在選擇餐飲財產保險時，應根據企業的實際情況，選擇合適的保額和保障範圍，以最大程度地降低企業的財產損失風險。

開餐廳必備的保險：餐飲營業中斷險

餐飲業經營最怕遇到突發狀況，如火災、水災、地震等，導致營業被迫暫停。餐飲營業中斷險就是為此而生的保險，它除了保障因不可抗力因素而導致營業中斷的損失外，還保障營業中斷期間的固定開銷，如員工薪資、租金等。餐飲營業中斷險保障範圍包括營業中斷造成的營業收入損失，營業中斷期間的固定開銷，營業中斷後營業恢復所產生的費用等。餐飲營業中斷險的投保金額依餐飲業者的營業規模及營業收入而定，投保金額越高，保障範圍越廣。

餐飲營業中斷險的優勢

• 保障營業中斷造成的營業收入損失
• 保障營業中斷期間的固定開銷
• 保障營業中斷後營業恢復所產生的費用
• 保障範圍廣泛，保障額度高
• 保費合理，投保門檻低

餐飲營業中斷險是餐飲業者不可或缺的保險，它可以保障餐飲業者在營業中斷期間的收入損失和固定開銷，讓餐飲業者在面對突發狀況時，能夠有足夠的資金來應付危機，保障餐飲業者的營運安全。

開餐廳要保什麼險？餐飲人員保險：保障餐飲業者的員工

餐飲人員保險保障範圍

餐飲人員保險是專門針對餐飲業員工設計的保險方案，保障範圍包括：

餐飲人員保險的重要性

餐飲業是高風險行業，員工在工作中可能會面臨各種危險，如：

餐飲人員保險可以幫助餐飲業者保障員工在工作中的安全，並降低餐飲業者因員工工傷而造成的經濟損失。

餐飲人員保險的選擇

餐飲業者在選擇餐飲人員保險時，應注意以下事項：

餐飲業者在選擇餐飲人員保險時，應諮詢專業的保險經紀人，以選擇最適合自己需求的保險方案。

開餐廳要保什麼險？餐飲保險：餐飲運輸險

餐飲運輸險是專門針對餐廳在運輸食物過程中可能發生的意外事故提供保障的保險。餐廳在運輸食物的過程中，可能會面臨各種風險，例如：

• 食物在運輸過程中受到損壞或污染
• 運輸車輛發生事故，導致食物損壞
• 食物被盜竊或搶劫

餐飲運輸險可以為餐飲業者提供以下保障：

• 食物在運輸過程中受到損壞或污染，保險公司將賠償食物的損失
• 運輸車輛發生事故，導致食物損壞，保險公司將賠償食物的損失和運輸車輛的維修費用
• 食物被盜竊或搶劫，保險公司將賠償食物的損失

餐飲業者在選擇餐飲運輸險時，應注意以下幾點：

• 選擇一家信譽良好的保險公司
• 選擇合適的保額和保障範圍
• 仔細閱讀保險合同，瞭解保險公司的理賠程序和條款

餐飲運輸險是餐飲業者在經營過程中不可或缺的保險保障，可以有效降低餐飲業者在運輸食物過程中可能面臨的風險。

開餐廳要保什麼險結論

綜上所述，餐飲業者的經營風險不小，因此，購買合適的餐飲保險是至關重要的。餐飲保險可以保障餐飲業者的營運安全、降低經營風險、保障員工安全、保障餐飲運輸安全，並為顧客提供安全保障。所以餐飲業者在創業之初，就應該仔細評估自己的經營風險，並根據自己的實際情況選擇合適的餐飲保險方案，以保障自己的經營安全和降低經營風險。透過完整的餐飲保險保障，餐飲業者可以安心經營，消費者也能夠安心消費，創造雙贏局面。

餐飲保險是一項重要的保障，餐飲業者在創業之初，就應該仔細評估自己的經營風險，並根據自己的實際情況選擇合開餐廳要保什麼險，以保障自己的經營安全和降低經營風險。透過完整的餐飲保險保障，餐飲業者可以安心經營，消費者也能夠安心消費，創造雙贏局面。

開餐廳要保什麼險 常見問題快速FAQ

餐飲責任險中哪些營業行為可獲得保障？

餐飲責任險保障餐廳在營運過程中造成的財物損壞、人員傷亡等意外事故，常見的營業行為包括提供餐飲服務，組織餐飲活動，食品製作和銷售等方面的意外造成他人人身傷亡或財產損失。

餐飲財產險包含哪些保障內容？

餐飲財產險保障範圍包括餐廳的建築物、餐飲設施、餐飲設備、餐飲存貨、現金、票據、有價證券等財產，因火災、爆炸、颱風、地震等自然災害或人為意外事故造成的損失，例如火災造成的建築物損壞、設備毀損、存貨損失等。

餐飲營業中斷險會在何種情形下給付？

餐飲營業中斷險保障餐廳因火災、爆炸、颱風、地震等自然災害或人為意外事故導致營業中斷產生的損失，例如餐廳因火災損毀而關閉營業，導致營業收入減少，餐飲營業中斷險將理賠這期間的營業收入損失、員工薪資支出以及其他必要的費用支出。